Magia de la cocina

SIEMPRE ME HE IMAGINADO EL ARTE COCINAR Y TODAS SUS DISCIPLINAS COMO UN ARBOL GENEOLOGICO ANTIGUO, FUERTE Y FLORECIENTE, CUYAS PRINCIPALES RAMAS SE ALIMENTABAN DE LA SABIA DEL TRONCO. DE ALLI EMANAN INNUMERABLES RAICES, UNA DE LAS CUALES, LA MAS ANTIGUA Y LA MAS IMPORTANTE, Y QU DATABA DE TIEMPO INMEMORIAL, ERA LA DE LAS "SALSAS"